Bánh gạo lứt được xem là món ăn vặt tiện lợi dành cho người giảm cân, ăn kiêng. Không chỉ món ăn ngon miệng không ngán. bánh gạo lứt còn mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho người ăn healthy. Cùng khám phá 5 lợi ích của bánh gạo lứt đã được khoa học chứng minh qua bài viết dưới đây!
1. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng
Công dụng kiểm soát cân nặng là một trong những lợi ích hàng đầu để dân ăn kiêng, tập gyms lựa chọn.
Gạo lứt hỗ trợ giảm cân
- Giá trị dinh dưỡng: Trung bình một chiếc bánh gạo lứt (khoảng 9-10g) chỉ chứa khoảng 35 - 40 calo.
- Dẫn chứng khoa học: Theo nguyên lý giảm cân cơ bản, việc tạo ra sự thâm hụt calo (Caloric Deficit) là yếu tố quyết định. Bánh gạo lứt giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn vặt mà không làm phá vỡ quỹ calo trong ngày.
2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Gạo lứt chứa nhiều chất xơ cải thiện nhu động ruột, là môi trường tốt cho vi sinh vật có lợi sinh sôi. Một nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột rõ rệt. Rất phù hợp với người thường xuyên bị đầy bụng, khó tiêu.
Ngoài ra, với một số người khi ăn bánh mì hoặc bánh quy có thể do cơ thể nhạy cảm với gluten thường có trong các loại tinh bột thông thường. Theo Tổ chức Bệnh Celiac (Celiac Disease Foundation), ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten như gạo lứt là nguồn thay thế tinh bột thiết yếu giúp bệnh nhân hấp thụ đủ dưỡng chất mà không gây phản ứng viêm.
3. Chứa chất chống oxy hóa cao và tốt cho hệ tim mạch
Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy gạo lứt có công dụng chống oxy hóa cao như một số loại trái cây. Vì gạo lứt chứa các hợp chất phenolic và flavonoid có trong lớp cám gạo lứt giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
Gạo lứt tốt cho hệ tim mạch
Ngoài ra, trong Bánh Gạo Lứt còn có chứa magie làm giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch Theo American Heart Association, ngũ cốc nguyên hạt đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
4. Ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường
Gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn gạo trắng, giúp đường huyết tăng chậm và ổn định hơn. Một nghiên cứu của Harvard School of Public Health cho thấy việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 đến 16% Bánh gạo lứt cung cấp carbohydrate phức hợp. Thay vì giải phóng đường ồ ạt vào máu, nó được phân giải từ từ và giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
5. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt
Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), gạo lứt rất giàu Mangan, Magie và Selen.
- Mangan đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa carbohydrate và protein, đồng thời hỗ trợ hình thành xương. Trong khi đó, Magie cần thiết cho hơn 300 phản ứng enzyme trong cơ thể, bao gồm cả chức năng cơ bắp và thần kinh.
- Selen: giúp cấu tạo ADN bảo về tế bào từ đó tăng khả năng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm ung thư. Đặc biệt là ung thư tuyến giáp.
Bánh gạo lứt là sự kết hợp hoàn hảo.
Bánh gạo lứt Gufoods là sự kế hợp hoàn hảo giữa gạo lứt và nguyên liệu tốt
Bánh gạo lứt Gufoods là sự kết hợp giữa gạo lứt và những nguyên liệu như Cỏ ngọt, yến mạch, muối hồng tăng khả năng chống oxy hóa, no lâu và ổn định đường huyết. Tùy theo nhu cầu mà lựa chọn loại bánh gạo lứt phù hợp.
